Genç Girişimci Adana Lezzetlerini Tekirdağ'a Taşıdı
FERHAT AKGÜN
Tekirdağ Merkez Süleymanpaşa ilçesinde Adana lezzetlerini Tekirdağlılar ile buluşturan genç girişimci İkra İrem Yılmaz, birbirinden lezzetli kebap ve meze çeşitlerini müşterilerinin damak tadına sunuyor.
HÜRRİYET MAHALLESİ’NDE AÇILDI
Kekik Adana Lezzetleri Restoranı Hürriyet Mahallesi Çandarlızade Caddesi Final Okulları karşısında hizmete girdi. Özellikle Adana lezzetlerinde iddialı olan restoran, birbirinden farklı meze çeşitleriyle de müşterilerin ilgisini çekiyor.
‘ADANA LEZZETLERİNİ TEKİRDAĞ İLE BULUŞTURMAK İSTEDİK’
Kekik Adana Lezzetleri Restoranı İşletmecisi 21 yaşındaki genç girişimci İkra İrem Yılmaz, “Genel olarak gıda sektörü adına bir yer açmak hayalimdi. 3 yıldır bu hayali kuruyordum. Tekirdağ’da Adana lezzetleri konusunda bir ihtiyaç olduğunu gördüm. Adana lezzetlerini güzel bir şekilde Tekirdağ halkı ile buluşturmak istedim. Mekanımız Hürriyet Mahallesi Final OkuLları karşısında, Hürriyet Mahallesi’nin tam göbeğinde ortasındayız. Mekanımızın içerisinde bütün Adana lezzetlerini bulunduruyoruz. Müşterilerimiz bizlerden ilk geldiğinde Adana ve Urfa istiyor. Bunların yanında ciğer şiş, çöp şiş, domatesli, patlıcanlı kebap, kebap adına bir sürü lezzetimiz var. tatlı çeşitlerimiz de müşterilerimizin ilgisini çekiyor. En çok ilgi çeken tatlımız katmer tatlısı” dedi.
İLGİ GÖRÜYOR
Yılmaz, Aslında bizi diğer et restoranlardan farklı kılan meze çeşitlerimiz. Birçok yerde ücrete tabi tabi tutulan meze çeşitlerimiz masaya ikram olarak veriliyor ve sürekli yenileniyor. Acılı ezmemiz, özellikle sıcak soğanımız büyük ilgi görüyor. Yaz ve kış aylarına göre salata çeşitlerimiz değişiyor. Mevsimindeki sebzelerin tazeliğine göre salata çeşitlerimiz değişiyor. İlk açtığımızda fırın bölümüz yoktu. Müşterilerimizden bu yönde istek gelince onları kırmamak adına fırınımızı açtık. Fırınımızda puf ekmek, lahmacun ve pide çeşitlerimiz mevcut. Aslında restoranımız aileye ve iş görüşmelerine hitap eden bir restoran. Ben 21 yaşımdayım benim gibi arkadaş ortamı ile gelen ve fiyattan çok memnun olan bir kesim de var. Biz restoranımızda hijyene çok önem veriyoruz. Ustalarımızın önem gösterdiğini anladıktan sonra çalışmaya başladık. Çalışanlarımız hijyen önlemlerini alıyor” diye konuştu.
